[{"data":1,"prerenderedAt":337},["ShallowReactive",2],{"content:\u002Fgetraenke\u002Faperol-spritz\u002F":3},{"id":4,"title":5,"answer":6,"author":7,"body":8,"category":324,"cluster":325,"description":326,"draft":327,"extension":328,"hero":325,"heroAlt":325,"medicalInfoNotice":327,"meta":329,"navigation":330,"ogImage":325,"path":331,"publishDate":332,"responsibleAlcohol":330,"reviewedNote":325,"seo":333,"stem":334,"type":335,"updatedDate":325,"__hash__":336},"main\u002Fgetraenke\u002Faperol-spritz.md","Aperol Spritz","Ein Aperol Spritz wird im Verhältnis 3 Teile Prosecco, 2 Teile Aperol und 1 Spritzer Soda im Weinglas mit Eis gebaut – ca. 10 % Vol.","Redaktion Getränkezeit",{"type":9,"value":10,"toc":307},"minimark",[11,15,20,33,37,44,100,105,124,128,149,153,199,204,208,235,239,249,253,258,261,265,268,272,275,279,282,285,301],[12,13,14],"p",{},"Der Aperol Spritz ist der venezianische Aperitif: Aperol (ein bitterer\nOrangenlikör), Prosecco und ein Spritzer Soda, im Weinglas auf Eis gebaut und\nmit einer Orangenscheibe serviert.",[16,17,19],"h2",{"id":18},"herkunft","Herkunft",[12,21,22,23,27,28,32],{},"Aperol wurde ",[24,25,26],"strong",{},"1919 in Padua"," vorgestellt; den Spritz als Getränkeform gibt es\nin Venetien schon länger, ursprünglich als Prosecco mit einem Schuss Soda –\nder Name kommt von „spritzen\" (sprühen), wie die Barwirte es nannten, wenn sie\nWasser in den Wein gossen ",[29,30,31],"em",{},"(Wikipedia Spritz\u002FAperol, abgerufen am 2026-08-23)",".\nDie Kombination mit Aperol setzte sich ab den 2000er-Jahren weltweit durch und\nist inzwischen der meistgetrunkene Aperitif-Longdrink Italiens.",[16,34,36],{"id":35},"das-rezept-die-3-2-1-formel","Das Rezept: Die 3-2-1-Formel",[12,38,39,40,43],{},"Das offizielle Verhältnis ",[29,41,42],{},"(Hersteller-\u002FIBA-Konvention)",":",[45,46,47,63],"table",{},[48,49,50],"thead",{},[51,52,53,57,60],"tr",{},[54,55,56],"th",{},"Teil",[54,58,59],{},"Menge (klassisch)",[54,61,62],{},"Zutat",[64,65,66,78,89],"tbody",{},[51,67,68,72,75],{},[69,70,71],"td",{},"3",[69,73,74],{},"9 cl",[69,76,77],{},"Prosecco, gut gekühlt",[51,79,80,83,86],{},[69,81,82],{},"2",[69,84,85],{},"6 cl",[69,87,88],{},"Aperol (11 % Vol)",[51,90,91,94,97],{},[69,92,93],{},"1",[69,95,96],{},"~2 cl Spritzer",[69,98,99],{},"Soda Water",[12,101,102],{},[24,103,104],{},"Technik:",[106,107,108,112,118,121],"ol",{},[109,110,111],"li",{},"Weinglas randvoll mit Eiswürfeln füllen (große Würfel – sie verdünnen langsamer).",[109,113,114,117],{},[24,115,116],{},"Prosecco zuerst",", dann Aperol darüber – so mischt der Likör sich von oben\nnach unten gleichmäßig, und der Schaum bleibt erhalten.",[109,119,120],{},"Ein Spritzer Soda, einmal kurz heben; nicht rühren, sonst verliert der Drink\nKohlensäure.",[109,122,123],{},"Halbe Orangenscheibe ins Glas – nicht ausdrücken.",[16,125,127],{"id":126},"alkohol-und-kalorienrechnung","Alkohol- und Kalorienrechnung",[12,129,130,131,134,135,138,139,148],{},"Prosecco 150 ml × 11 % = 16,5 ml + Aperol 100 ml × 11 % = 11 ml reinen\nAlkohols → 27,5 ml auf ~270 ml Drink ≈ ",[24,132,133],{},"10 % Vol",". Kalorien: ~22 g Alkohol × 7\n= 154 kcal + Prosecco-Restzucker → ",[24,136,137],{},"rund 160 kcal je Glas"," ",[29,140,141,142,147],{},"(Atwater-Schätzung,\nDetails in der ",[143,144,146],"a",{"href":145},"\u002Fnaehrwerte\u002Fkalorien\u002F","Kalorien-Tabelle",")",".",[16,150,152],{"id":151},"steckbrief","Steckbrief",[45,154,155,165],{},[48,156,157],{},[51,158,159,162],{},[54,160,161],{},"Merkmal",[54,163,164],{},"Angabe",[64,166,167,175,183,191],{},[51,168,169,172],{},[69,170,171],{},"Alkohol",[69,173,174],{},"ca. 8 bis 11 % Vol, abhängig vom Prosecco",[51,176,177,180],{},[69,178,179],{},"Koffein",[69,181,182],{},"0 mg",[51,184,185,188],{},[69,186,187],{},"Kalorien",[69,189,190],{},"~160 kcal je Glas (~270 ml)",[51,192,193,196],{},[69,194,195],{},"Typisch serviert",[69,197,198],{},"Weinglas mit viel Eis, Orangenscheibe",[12,200,201],{},[29,202,203],{},"Alkohol- und Kalorienangaben sind Schätzungen aus der Rezeptur.",[16,205,207],{"id":206},"was-den-guten-spritz-ausmacht","Was den guten Spritz ausmacht",[209,210,211,217,223,229],"ul",{},[109,212,213,216],{},[24,214,215],{},"Trockener Prosecco"," (Brut oder Extra Dry): Der Bitterlikör bringt genug\nEigensüße mit; ein trockener Schaumwein hält die Balance.",[109,218,219,222],{},[24,220,221],{},"Großes, frisches Eis:"," Kleine Würfel schmelzen sofort und machen den Drink\nwässrig.",[109,224,225,228],{},[24,226,227],{},"Reihenfolge einhalten:"," Aperol zuerst kippt sich am Eis fest und mischt\nungleich.",[109,230,231,234],{},[24,232,233],{},"Nicht umrühren:"," Einmal heben genügt; ständiges Rühren tötet die Perlage.",[16,236,238],{"id":237},"die-alkoholfreie-variante","Die alkoholfreie Variante",[12,240,241,242,148],{},"„Alkoholfreier Spritz\": alkoholfreier Secco + Grapefruit- oder Rhabarber-\nBitterlimonade (Verhältnis 2:1) + Spritzer Soda, Orange nicht vergessen. Die\nBitternote macht aus Saft+Soda erst einen Mocktail ",[29,243,244,245,147],{},"(Grundlagen:\n",[143,246,248],{"href":247},"\u002Fratgeber\u002Fmocktails-basics\u002F","Mocktails-Basics",[16,250,252],{"id":251},"häufige-fragen","Häufige Fragen",[254,255,257],"h3",{"id":256},"warum-3-2-1-und-nicht-anders","Warum 3-2-1 und nicht anders?",[12,259,260],{},"Die Formel ist Herstellerkonvention (Aperol-Werbung seit Jahren) und hat sich\nals Balance bewährt: genug Bitterkeit für den Apéritif-Effekt, genug Schaumwein\nfür Leichtigkeit. In Venetien wird oft 2-1 gespritzt (weinlastiger).",[254,262,264],{"id":263},"kann-ich-statt-prosecco-sekt-nehmen","Kann ich statt Prosecco Sekt nehmen?",[12,266,267],{},"Geschmacklich ja, typologisch nein: Dann heißt es einfach „Sekt-Spritz\". Der\nitalienische Charakter lebt vom leichten, perligen Prosecco.",[254,269,271],{"id":270},"ist-aperol-dasselbe-wie-campari","Ist Aperol dasselbe wie Campari?",[12,273,274],{},"Nein. Campari ist dunkler, deutlich bitterer und hochprozentiger (25 % Vol vs.\n11 %). Der Campari-Spritz ist die ältere, herbere Version desselben Konzepts.",[254,276,278],{"id":277},"warum-wird-der-spritz-wässrig-wenn-er-steht","Warum wird der Spritz wässrig, wenn er steht?",[12,280,281],{},"Das Eis. Große Würfel und ein schnell getrunkener Aperitif sind die Lösung –\nder Drink ist als kurzes Getränk konzipiert, nicht als Langzeitbegleiter.",[283,284],"hr",{},[12,286,287,288,292,293,297,298,300],{},"Weiterlesen: ",[143,289,291],{"href":290},"\u002Fratgeber\u002Fsekt-prosecco-champagner\u002F","Sekt vs. Prosecco vs. Champagner"," ·\n",[143,294,296],{"href":295},"\u002Fgetraenke\u002Fmojito\u002F","Mojito"," · ",[143,299,248],{"href":247}," ·\nVerantwortungsvoll genießen: BZgA unter kenn-dein-limit.de",[12,302,303,306],{},[24,304,305],{},"Quellen:"," IBA Spritz-Familie \u002F Herstellerangaben Aperol (abgerufen am\n2026-08-23) · Wikipedia Spritz (Herkunft „spritzen\") · Atwater-Schätzung (R19).",{"title":308,"searchDepth":309,"depth":309,"links":310},"",2,[311,312,313,314,315,316,317],{"id":18,"depth":309,"text":19},{"id":35,"depth":309,"text":36},{"id":126,"depth":309,"text":127},{"id":151,"depth":309,"text":152},{"id":206,"depth":309,"text":207},{"id":237,"depth":309,"text":238},{"id":251,"depth":309,"text":252,"children":318},[319,321,322,323],{"id":256,"depth":320,"text":257},3,{"id":263,"depth":320,"text":264},{"id":270,"depth":320,"text":271},{"id":277,"depth":320,"text":278},"Mischgetränke & Smoothies",null,"Der venezianische Aperitif: das offizielle 3-2-1-Rezept, warum Prosecco zuerst ins Glas kommt und die Geschichte vom spritzen.",false,"md",{},true,"\u002Fgetraenke\u002Faperol-spritz","2026-08-22",{"title":5,"description":326},"getraenke\u002Faperol-spritz","lexikon","Xq4ZXPWKWq8Vd2_1QwfDU4LghBUlnuTl8T6GGwo2N54",1787494377577]