[{"data":1,"prerenderedAt":153},["ShallowReactive",2],{"content:\u002Fgetraenke\u002Feierlikoer\u002F":3},{"id":4,"title":5,"answer":6,"author":7,"body":8,"category":140,"cluster":141,"description":142,"draft":143,"extension":144,"hero":141,"heroAlt":141,"medicalInfoNotice":143,"meta":145,"navigation":146,"ogImage":141,"path":147,"publishDate":148,"responsibleAlcohol":146,"reviewedNote":141,"seo":149,"stem":150,"type":151,"updatedDate":141,"__hash__":152},"main\u002Fgetraenke\u002Feierlikoer.md","Eierlikör","Eierlikör besteht aus Eigelb, Zucker und Alkohol (mind. 14 % Vol); in Deutschland ist er als Eier-Zuckerspirituose rechtlich definiert.","Redaktion Getränkezeit",{"type":9,"value":10,"toc":128},"minimark",[11,15,20,23,27,30,34,86,92,96,101,104,108,111,114],[12,13,14],"p",{},"Eierlikör ist eine cremige, gelbe Spirituose aus Eigelb, Zucker und Alkohol.\nIn Deutschland ist er als „Eier-Zuckerspirituose\" rechtlich definiert; der\nAlkoholgehalt muss mindestens 14 % Vol betragen.",[16,17,19],"h2",{"id":18},"herkunft","Herkunft",[12,21,22],{},"Liköre auf Eibasis haben eine lange mitteleuropäische Tradition; in\nHausrezepten wurden sie als Stärkung getrunken, lange bevor die Industrie sie\nabfüllte. Die deutsche Variante mit hohem Eigelb- und Zuckeranteil wurde zum\nWinterklassiker, der vor allem in der Weihnachtszeit verkauft wird.",[16,24,26],{"id":25},"was-drinsteckt","Was drinsteckt",[12,28,29],{},"Die Basis ist Eigelb (frisch oder als Eigelb-Zubereitung), Zucker und ein\nneutraler Alkohol, oft Weizenbrand oder Wodka. Dazu kommen je nach Rezept\nVanille oder Gewürze. Die Cremigkeit entsteht durch das Eigelb selbst, nicht\ndurch Sahne.",[16,31,33],{"id":32},"steckbrief","Steckbrief",[35,36,37,50],"table",{},[38,39,40],"thead",{},[41,42,43,47],"tr",{},[44,45,46],"th",{},"Merkmal",[44,48,49],{},"Angabe",[51,52,53,62,70,78],"tbody",{},[41,54,55,59],{},[56,57,58],"td",{},"Alkohol",[56,60,61],{},"mindestens 14 % Vol, handelsüblich ca. 14 bis 20 % Vol",[41,63,64,67],{},[56,65,66],{},"Koffein",[56,68,69],{},"0 mg",[41,71,72,75],{},[56,73,74],{},"Kalorien",[56,76,77],{},"hoch (Eigelb + Zucker), grob 250 bis 330 kcal \u002F 100 ml",[41,79,80,83],{},[56,81,82],{},"Typisch serviert",[56,84,85],{},"gekühlt in kleinen Gläsern",[12,87,88],{},[89,90,91],"em",{},"Werte sind Größenordnungen; verbindlich ist das Etikett. Zuletzt geprüft am\n22.08.2026.",[16,93,95],{"id":94},"häufige-fragen","Häufige Fragen",[97,98,100],"h3",{"id":99},"muss-eierlikör-gekühlt-werden","Muss Eierlikör gekühlt werden?",[12,102,103],{},"Nach dem Öffnen ja; Kühlschrank verlängert die Haltbarkeit deutlich. Vor dem\nServieren darf er Zimmertemperatur annehmen, dann entfaltet sich das Aroma besser.",[97,105,107],{"id":106},"warum-hat-eierlikör-diesen-besonderen-ruf","Warum hat Eierlikör diesen besonderen Ruf?",[12,109,110],{},"Er teilt die Meinungen wie kaum ein anderes Getränk; zwischen Nostalgie-Klassiker\nund Spott steht er seit Jahrzehnten. Fakt ist seine einzigartige rechtliche\nDefinition und Cremigkeit; ein eigener Artikel zur Wintertradition folgt.",[112,113],"hr",{},[12,115,116,117,122,123,127],{},"Weiterlesen: ",[118,119,121],"a",{"href":120},"\u002Fratgeber\u002Fgluehwein-rezept\u002F","Glühwein-Rezept"," und\n",[118,124,126],{"href":125},"\u002Fratgeber\u002Fkinderpunsch-rezept\u002F","Kinderpunsch"," für die übrigen Winterklassiker.",{"title":129,"searchDepth":130,"depth":130,"links":131},"",2,[132,133,134,135],{"id":18,"depth":130,"text":19},{"id":25,"depth":130,"text":26},{"id":32,"depth":130,"text":33},{"id":94,"depth":130,"text":95,"children":136},[137,139],{"id":99,"depth":138,"text":100},3,{"id":106,"depth":138,"text":107},"Alkoholische Getränke",null,"Eierlikör ist der cremige Eier-Zuckerspirituosen-Klassiker aus Deutschland. Herkunft, Werte und die Rolle als Wintergetränk.",false,"md",{},true,"\u002Fgetraenke\u002Feierlikoer","2026-08-22",{"title":5,"description":142},"getraenke\u002Feierlikoer","lexikon","_oTbYrJVx89WbdTiPiw9IwVb30fxxD1bfGP1DxXCAGg",1787494377555]