Kinderpunsch und alkoholfreier Weihnachtspunsch
Ein Punsch für die ganze Familie: das Basisrezept für alkoholfreien Weihnachtspunsch, mit Varianten für Groß und Klein.
Kinderpunsch ist die alkoholfreie Variante des Winterpunshs: Fruchtsäfte, Tee und Gewürze, erwärmt und gesüßt nach Geschmack. Er gehört inzwischen auf fast jeden Weihnachtsmarkt und lässt sich zu Hause leicht nachbauen.
Das Basisrezept
Für etwa einen Liter (vier Tassen):
- 500 ml Apfelsaft, 300 ml Kirschsaft und 200 ml starker Schwarztee (alternativ Wasser) in einen Topf geben.
- Eine Zimtstange, zwei Nelken, eine Scheibe Orange und einen kleinen Zweig Rosmarin zugeben.
- Bei niedriger Hitze zehn Minuten ziehen lassen. Nicht kochen, sonst werden die Aromen flach.
- Absieben und heiß servieren; wer mag, süßt mit einem Teelöffel Honig pro Tasse.
Varianten
Für Erwachsene ohne Alkohol: Mehr Tee, weniger Saft und ein Schuss Traubensaft machen den Punsch erwachsener im Geschmack.
Roter Punsch für Kindergeburtstage: Kirsch- und Holunderbeersaft gleiche Teile, mit Apfelsaft verlängert, kalt ebenfalls lecker.
Feuerzangenbowle-Aroma ohne Feuer: Eine Orangenschale und ein Stück Zucker mit wenigen Tropfen Rum-Aroma (ohne Alkohol in relevanten Mengen) geben die Richtung; wer ganz sicher gehen will, lässt es weg.
Was den Punsch vom Glühwein unterscheidet
Glühwein basiert auf Wein, der Kinderpunsch auf Säften und Tee. Beide teilen die Gewürzbasis aus Zimt, Nelke und Zitrus; der Unterschied liegt allein in der Grundlage.
Häufige Fragen
Kann man Kinderpunsch vorbereiten?
Ja, bis zu zwei Tage im Kühlschrank; beim Aufwärmen langsam erhitzen und frisch abschmecken.
Welcher Tee eignet sich als Basis?
Ein kräftiger Schwarztee gibt Struktur; Rooibos ist die koffeinfreie Alternative für den späten Abend.
Weiterlesen: Federweißer für die Herbst-Variante des saisonalen Trinkens.
