Mate und Guarana: Kaffeealternativen im Koffeinvergleich
Mate, Guarana und Matcha als Kaffeealternativen: Herkunft, Geschmack und wie viel Koffein wirklich drinsteckt.
Wer weniger Kaffee trinken möchte, aber auf Koffein nicht verzichten will, landet schnell bei Mate und Guarana. Beide stammen aus Südamerika und werden dort seit Jahrhunderten getrunken.
Die drei Alternativen im Vergleich
| Getränk | Basis | Koffein (typisch) | Charakter |
|---|---|---|---|
| Mate | Aufguss aus Mateblättern | ca. 20 bis 30 mg je 100 ml | krautig-rauchig |
| Guarana | Brause oder Pulver aus Guaranasamen | hoch pro Gramm Pulver (Produkt abhängig) | bitter-herb |
| Matcha | Gemahlener Grüntee | ca. 30 bis 70 mg je Tasse | pflanzlich, vollmundig |
Mate
Mate ist der Nationalaufguss Argentiniens und Uruguays; dort wird er aus einer Kalebasse mit Metallhalm (Bombilla) getrunken. Der Geschmack ist gewöhnungsbedürftig krautig-rauchig. In Europa wird Mate meist gekühlt und gesüßt als „Mate-Limonade“ verkauft.
Guarana
Guarana ist ein Lianengewächs aus dem Amazonasgebiet; seine Samen enthalten natürlich Koffein in hoher Konzentration. Traditionell wird der Samen zu Pulver verarbeitet und in Getränken gelöst. Achtung bei Energydrinks mit Guarana: Deren Gesamt-Koffeingehalt steht auf dem Etikett und ist oft höher als erwartet (siehe Koffein-Tabelle).
Matcha
Streng genommen kein Kaffeeersatz, aber die beliebteste Alternative: Gemahlener Grüntee wird aufgeschlagen und komplett getrunken; dadurch nimmt man alle Inhaltsstoffe des Blattes auf, inklusive des Koffeins.
Häufige Fragen
Wirkt Mate anders als Kaffee?
Viele trinken ihn weicher und länger anhaltend; wissenschaftlich belegt ist ein grundsätzlich anderes Koffein nicht. Die Wahrnehmung hängt auch von Menge und Begleitstoffen ab.
Sind Guarana-Getränke für Kinder geeignet?
Nein, koffeinhaltige Energygetränke sind für Kinder und Jugendliche nicht empfohlen (BfR).
Weiterlesen: Grüntee und die Koffein-Tabelle.
Hinweis: Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung.
