Koffein im Vergleich: Kaffee, Espresso, Tee, Energydrink, Cola
Wie viel Koffein steckt in Kaffee, Espresso, Filterkaffee, Schwarztee, Grüntee, Mate, Energydrink und Cola? Die Tabelle pro 100 ml und pro typischer Portion, mit BfR-Grenzwerten.
Koffeinangaben vergleichen Äpfel mit Birnen, solange man nicht sagt, ob die Zahl pro 100 ml oder pro Tasse gemeint ist. Deshalb zeigt diese Seite beide Sichten: erst die Konzentration, dann die typische Portion. Grundlage sind die Portionsangaben des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR, Fragen und Antworten zu Koffein, abgerufen am 2026-08-23).
Koffein pro 100 ml
| Getränk | mg / 100 ml | Herkunft der Angabe |
|---|---|---|
| Espresso | ca. 133 | BfR: 80 mg / 60 ml |
| Filterkaffee | ca. 45 | BfR: 90 mg / 200 ml |
| Energydrink | ca. 32 | typische Etikettenangabe |
| Schwarztee | ca. 15–25 | BfR: ~30 mg je 200-ml-Tasse, ziehzeitabhängig |
| Grüntee | ca. 10–20 | niedrigere Extraktion bei 70–80 °C |
| Cola | ca. 11 | BfR: 35 mg / 330 ml |
Dieselben Getränke pro typischer Portion
| Getränk | Portion | mg gesamt |
|---|---|---|
| Filterkaffee | 200-ml-Tasse | ca. 90 |
| Espresso | 60-ml-Tasse | ca. 80 |
| Energydrink | 250-ml-Dose | ca. 80 |
| Doppelte Espresso-Menge | 120 ml (Doppio) | ca. 160 |
| Schwarztee | 200-ml-Tasse | ca. 30 (3 Min) |
| Grüntee | 200-ml-Tasse | ca. 20–40 |
| Cola | 330-ml-Dose | ca. 35 |
Die BfR-Orientierungswerte
Das Bundesinstitut für Risikobewertung nennt für gesunde Erwachsene 200 mg als unbedenkliche Einzelmenge und 400 mg als Tageshöchstmenge. Schwangere sollten deutlich weniger aufnehmen; hier gilt die individuelle ärztliche Empfehlung. Kinder reagieren empfindlicher; koffeinhaltige Energydrinks sind für sie nicht geeignet (BfR, abgerufen am 2026-08-23).
In Portionen übersetzt:
| Einzeldosis 200 mg entspricht | Tagesmenge 400 mg entspricht | |
|---|---|---|
| Filterkaffee | gut 2 Tassen | gut 4 Tassen |
| Espresso | 2–3 Tassen | 5 Tassen |
| Energydrink | 2,5 Dosen | 5 Dosen |
| Cola | fast 6 Dosen | 11 Dosen |
Was den Koffeingehalt verschiebt
Ziehzeit und Temperatur: Heißes Wasser und lange Kontaktzeit extrahieren mehr Koffein. Ein Schwarztee, der 5 Minuten statt 3 zieht, liegt spürbar höher; Grüntee bei 70 °C extrahiert langsamer als Schwarztee bei 95 °C.
Mahlgrad und Menge: Feiner Mahlgrad vergrößert die Oberfläche – Espresso extrahiert pro Gramm mehr als grob gemahlener Filterkaffee, bei kürzerer Kontaktzeit.
Sorte: Robusta-Bohnen enthalten etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica. Espresso-Mischungen mit hohem Robusta-Anteil liefern entsprechend mehr.
Entkoffeiniert: Ist per EU-Definition auf max. 0,3 % im Röstkaffee begrenzt – nicht koffeinfrei, aber mit unter 5 mg pro Tasse praktisch wirkungsfrei (EU-Verordnung, zitiert nach BfR).
Methodik
Grundlage sind die Portionsangaben des BfR (Stand: abgerufen am 2026-08-23). Umrechnung auf 100 ml durch diese Redaktion; Werte sind typische Mittel, keine Laboranalyse des konkreten Produkts. Etikettenangaben einzelner Hersteller können abweichen.
Häufige Fragen
Welches Getränk hat am meisten Koffein?
Pro 100 ml: Espresso. Pro typischer Portion: ebenfalls Espresso oder Filterkaffee, je nach Tassengröße. Ein Doppio (120 ml) liefert rund 160 mg – fast die BfR-Einzeldosis.
Ist Koffein in Tee anders als in Kaffee?
Chemisch identisch. Tee enthält zusätzlich L-Theanin, das die Wirkung subjektiv „runder" machen kann – die Koffeinmenge selbst hängt von Ziehzeit und Blattmenge ab.
Wie schnell wirkt Koffein?
Die Aufnahme erfolgt über den Magen-Darm-Trakt; die Plasmakonzentration erreicht typischerweise nach 30–45 Minuten ihren Höhepunkt. Die Halbwertszeit beträgt im Schnitt einige Stunden und variiert individuell stark (BfR/EFSA-Literatur).
Zählt Koffein zur täglichen Flüssigkeitsbilanz?
Ja – koffeinhaltige Getränke wirken in üblichen Mengen nicht entwässernd. Die DGE zählt Kaffee und Tee zur Flüssigkeitszufuhr (DGE-Referenzwerte).
Wie viel Koffein ist für Kinder zu viel?
Das BfR rät für Kinder und Jugendliche zu einer orientierenden Menge von 3 mg je kg Körpergewicht als Einzeldosis – ein Kind von 30 kg also max. 90 mg. Energydrinks sind für Kinder ungeeignet (BfR).
Hilft Espresso nach dem Essen gegen Müdigkeit?
Die anregende Wirkung setzt nach 20–40 Minuten ein – der „Espresso nach dem Essen" wirkt also eher zum Dessert als zum Aufstehen. Wer schnell wach sein will, trinkt vorher.
Weiterlesen: Filterkaffee · Espresso · Schwarztee · Mate & Guarana · Trinkmenge-Fakten
Quellen: BfR, Fragen und Antworten zu Koffein (abgerufen am 2026-08-23) · DGE Referenzwerte Wasser · EU-Verordnung zu entkoffeiniertem Kaffee (zitiert nach BfR).
Hinweis: Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung.
