10 Cocktail-Klassiker für Silvester

Silvester zu Hause heißt: wenig Zutaten, klare Rezepte, keine Bar-Akrobatik. Diese zehn Klassiker funktionieren mit Standardausrüstung; fünf mit Alkohol, fünf ohne.

Mit Alkohol

Gin Tonic

4 cl Gin, 10 bis 15 cl Tonic Water, Eis, Zitrone. Ins Glas mit Eis gießen, leicht umrühren. Die Qualität des Tonics entscheidet mehr als die des Gins.

Whiskey Sour

5 cl Whiskey, 2,5 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup. Auf Eis kräftig schütteln, in ein Glas mit frischem Eis abseihen.

Aperol Spritz

6 cl Aperol, 9 cl Prosecco, ein Spritzer Soda, Eis, Orangenscheibe. Direkt im Weinglas bauen, nur einmal umrühren.

Mojito

5 cl Rum, 2 cl Limettensaft, 2 TL Rohrzucker, 8 Minzblätter, Soda. Minze und Zucker leicht andrücken, Rum und Saft zugeben, mit Soda und zerstoßenem Eis auffüllen.

Espresso Martini

4 cl Wodka, 3 cl frischem Espresso, 1,5 cl Zuckersirup. Auf Eis schütteln bis der Schaum steht, in ein gekühltes Glas abseihen.

Ohne Alkohol

Virgin Mojito

Wie der Mojito, ohne Rum: Limette, Minze, Zucker, Soda. Wer mag, ersetzt den Rum durch einen Schuss Apfelsaft.

Cranberry Lime Fizz

10 cl Cranberrysaft, 2 cl Limettensaft, Soda, Eis. Im Glas bauen, mit Limettenscheibe servieren.

Ingwer-Zitrus-Punsch

10 cl Orangensaft, 5 cl Apfelsaft, frischer Ingwer, Zimtstange. Erwärmen, 10 Minuten ziehen lassen, absieben. Perfekt für kalte Nächte.

Granatapfel-Sprudel

6 cl Granatapfelsaft, Soda, ein Zweig Rosmarin. Sieht festlich aus und ist in einer Minute gebaut.

Schorle-Special

Apfelschorle mit einem Spritz Holunderblütensirup und Minze. Der unterschätzte Gastgeber-Klassiker.

Planung für den Abend

Rechnung für Gastgeber: pro Person und Stunde etwa zwei Getränke einplanen. Zwei Mocktails und zwei Cocktails vorbereiten, den Rest als Baukasten anbieten. Wasser und Snacks gehören immer auf den Tisch; alkoholfreie Alternativen sichtbar stellen, nicht verstecken.

Weiterlesen: Espresso für den Espresso Martini und Apfelschorle für die Schorle-Variante.